Pannekake
Pannekake er en matrett som tilberedes i en stekepanne. De vanligste ingrediensene er hvetemel, salt, melk og egg. Tradisjonelt nytes pannekaken med sukker, kanel, blåbærsyltetøy eller bacon som middagsrett, men den kan også nytes som dessert, da gjerne sammen med pisket krem og multer.
Det finnes mange forskjellige typer pannekaker: I Amerikas forente stater spiser de oftest en variant vi kaller amerikansk pannekake, en tykk variant med kortere radius som gjerne spises med lønnesirup. Ovnspannekaken er en annen variant som ikke er like vanlig, hvor en form med pannekakerøre settes i ovnen eller stekes i pannen. Denne røren inneholder ekstra mye egg.
I den senere tid har man, i butikkene, kunnet få kjøpt ferdigstekte pannekaker, eller ferdigblandet pannekakemiks (som bare skal tilsettes vann).
I Frankrike fås pannekaker (crêpes) og galettes i egne crêperier, som det finnes minst en av i enhver by av noenlunde størrelse. En kjent variant av franske pannekaker er Crêpes Suzette.
En indisk variant er den tynne og porøse pannekaken dosa eller dosai (tamilsk) som er laget av mel fra linser og fra ris på en rund støpejernspanne.
[rediger] Ekstern lenke
 |
Kokeboka på Wikibøker: Pannekake – oppskrift |
 |
Commons: Pancake – bilder, video eller lyd |
Denne matrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. 
