Palmeolje

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Frukten fra oljepalmen
Oljepalme (Elaeis guineensis)

Palmeolje er en type vegetabilsk olje som utvinnes av frukten av oljepalmen. Palmeolje og kokosolje er av de få vegetabilske oljene som har en relativt stor andel mettet fett, særlig palmitinsyre. En annen viktig bestanddel i palmeolje er oljesyre.

Palmeoljen er naturlig mørk av farge fordi den inneholder store mengder betakaroten. Betakaroten er et fargestoff som finnes i planter og hører til familien karotenoider (Provitamin A). Betakaroten omdannes til vitamin A i kroppen, og lagres i hudceller hvor blant annet pigmentdannelsen stimuleres.

Produksjon[rediger | rediger kilde]

Palmeoljen er en av de mest produserte vegetabilske oljene på verdensbasis. Indonesia og Malaysia er de største produsentland.[1] Stadig flere land satser på produksjon av palmeolje både for ernæringsformål og biodrivstoff.[2] Paradoksalt nok fører økt fokusering på biodrivstoff som et miljøvennlig alternativ, til avskoging av regnskog og drenering av torvmyrer.[3] Torvmyrene binder store mengder karbon som frigjøres når myrene dreneres og det kommer luft til torvlagene. Palmeoljeplantasjer i Indonesia dekker nå 6 millioner hektar. Regjeringen har planer om ytterligere 4 millioner hektar innen 2015.[trenger referanse]

Palmeolje i matvarer[rediger | rediger kilde]

I følge Forskrift om merking av næringsmidler § 29[4] kan produsent bruke generelle ord som vegetabilsk olje eller vegetabilsk fett[5], uten å oppgi hvilken type det er snakk om. 14 av 15 norske matvareprodusenter Forbrukerinspektørene var i kontakt med i 2009 produserte varer med palmeolje uten å oppgi det på pakningen. Flere typer barnemat kan inneholde palmeolje.[6]. En forbrukerkampanje i 2010-2012 førte til at flere produsenter reduserte innholdet av palmeoljer i matvarer i Norge. Årlig forbruk gikk ned fra ca. 15000 tonn til ca 6000 tonn. [1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]