Pølsehorn

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Denne artikkelen trenger flere eller bedre referanser for verifikasjon. Du kan forbedre denne artikkelen ved å legge inn referanser til gode kilder. Hvem som helst kan fjerne kildeløst materiale uten forvarsel, men den foretrukne tilnærmingen er i første omgang å markere de setningene/påstandene som trenger kildebelegg ved å tilføye {{Trenger referanse|dato=2024-04}} etter påstanden. 2016-04
Pølsehorn brukt ved fremstilling av ungarsk spekepølse. Den hvite plastikktuten er et pølsehorn.

Et pølsehorn, også kalt pølsesprøyte eller pølsestapper er et kjøkkenredskap som brukes til å lage pølser. Pølsehornet er gjerne utformet som en tilsats til en kjøttkvern slik at kjøttfarsen eller pølseblandingen passerer ut gjennom sprøyten i en mindre åpning. Pølseskinnet (den rengjorte tarmen) er tredd inn over pølsehornet, slik at kjøttfarsen presses inn i pølseskinnet gjennom denne.

Betegnelsen horn kommer av at man for en del generasjoner siden benyttet deler av et kuhorn, eventuelt et bukkehorn, som trakt for å fylle pølsene.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Hentet fra «https://no.wikipedia.org/w/index.php?title=Pølsehorn&oldid=22891264»