Ostesmørbrød

Et ostesmørbrød

Et åpent toastjern med ostesmørbrød i seg. Ostesmørbrødet til høyre har begynt å få en bølget overflate.

Et ostesmørbrød er et matobjekt eller et måltid bestående av en brødskive tildekket av ost, gjerne med innslag av kjøttvarer, krydder eller ulike grønnsaker. Det hele blir til slutt varmet opp, hovedsakelig for at osten skal smelte. Osten kan skjæres i skiver og plasseres på toppen. Hvordan man varmer opp eller steker ostesmørbrød, er valgfritt.^{[trenger referanse]}

Et alternativ er å kombinere to brødskiver oppå hverandre, ha osten mellom, og steke ostesmørbrødet i et toastjern. Denne varianten kalles blant annet parisertoast eller croque monsieur.