Oregano

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Oregano
Merian, Origanum majorana
Merian, Origanum majorana
Vitenskapelig(e)
navn
:
Origanum
Norsk(e) navn: oregano
Hører til: leppeblomstfamilien,
Lamiales,
egentlige tofrøbladede planter
Antall arter: ca. 35
Utbredelse: opprinnelig fra Middelhavsområdet
Habitat: terrestrisk
Arter:

Oregano (uttales orégano, med trykk på E) er navnet på planter i oregano-slekta i leppeblomstfamilien. På norsk kalles den også kung og bergmynte.[1] Navnet oregano kommer av gresk oros (= fjell) og ganos (= pryd). I bladene er det små rom med lett fordampende olje, som holder seg på plass også etter tørking. I antikkens Hellas brukte man kung mot epilepsi, og grodde vill oregano på en grav, var det et tegn på at avdøde hadde det bra. Både grekere og romere flettet kranser av kung og festet på brudepar, trolig som vern mot vonde makter. Germanerne regnet kung som en beskyttelse mot trolldom. Siden barselkvinner var særlig utsatt for vonde makter, tilsatte man kung i f.eks fotbad for den som skulle føde.[2]

Bruk[rediger | rediger kilde]

Oregano har vært brukt i øl for å forebygge surhet, og til å farge alunbeiset garn rødt. Lagt mellom klesplagg holdt den møll unna. Som te hjalp den mot hoste, og som destillert olje mot tannverk.[3]

Mest kjent hos oss er merian, bergmynte og gresk oregano som er en variant av bergmynte.

Merian og gresk oregano regnes for å være de beste å bruke som krydder. Det finnes for øvrig flere andre arter i denne familien, og dessuten et utall krysninger og dyrkningssorter av bergmynte, som varierer noe i utseende og ikke minst smak.

Opprinnelse og utbredelse[rediger | rediger kilde]

Oregano kommer fra middelhavsområdet. Flere arter oregano er herdige også i Norge, og i Sør-Norge vokser det flere steder forvillet bergmynte.

Henvisninger[rediger | rediger kilde]

  1. ^ http://www.nrk.no/programmer/tv/gronn_glede/1.6397697
  2. ^ Bjarne Spangelo: «Krydder i bergskorta», Bergens Tidende 21.september 1974
  3. ^ http://www.nrk.no/programmer/tv/gronn_glede/1.6397697
Commons Commons: Category:Origanum – bilder, video eller lyd