Oregano
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Oregano | |
|---|---|
 Merian, Origanum majorana |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Origanum |
| Norsk(e) navn: | oregano |
| Hører til: | leppeblomstfamilien, Lamiales, egentlige tofrøbladede planter |
| Antall arter: | ca. 35 |
| Utbredelse: | opprinnelig fra Middelhavsområdet |
| Habitat: | terrestrisk |
| Arter: |
|
Oregano er navnet på planter i oregano-slekta i leppeblomstfamilien. På norsk kalles den også kung og bergmynte. [1] Navnet oregano kommer av gresk oros (= fjell) og ganos (= pryd). I bladene er det små rom med lett fordampende olje, som holder seg på plass også etter tørking. I antikkens Hellas brukte man kung mot epilepsi, og grodde vill oregano på en grav, var det et tegn på at avdøde hadde det bra. Både grekere og romere flettet kranser av kung og festet på brudepar, trolig som vern mot vonde makter. Germanerne regnet kung som en beskyttelse mot trolldom. Siden barselkvinner var særlig utsatt for vonde makter, tilsatte man kung i f.eks fotbad for den som skulle føde. [2]
[rediger] Bruk
Oregano har vært brukt i øl for å forebygge surhet, og til å farge alunbeiset garn rødt. Lagt mellom klesplagg holdt den møll unna. Som te hjalp den mot hoste, og som destillert olje mot tannverk. [3]
Mest kjent hos oss er merian, bergmynte og gresk oregano som er en variant av bergmynte.
Merian og gresk oregano regnes for å være de beste å bruke som krydder. Det finnes for øvrig flere andre arter i denne familien, og dessuten et utall krysninger og dyrkningssorter av bergmynte, som varierer noe i utseende og ikke minst smak.
[rediger] Opprinnelse og utbredelse
Oregano kommer fra middelhavsområdet. Flere arter oregano er herdige også i Norge, og i Sør-Norge vokser det flere steder forvillet bergmynte.
[rediger] Henvisninger
- ^ http://www.nrk.no/programmer/tv/gronn_glede/1.6397697
- ^ Bjarne Spangelo: «Krydder i bergskorta», Bergens Tidende 21.september 1974
- ^ http://www.nrk.no/programmer/tv/gronn_glede/1.6397697
