Munnhulen

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Munnhulen

Munnhulen med drøvelen og svelget

Øvre- og nedre luftveier
Latin	{{{Latin}}}
Gray's	subject #{{{GrayEmne}}}
System	{{{System}}}
Precursor	{{{Precursor}}}
MeSH	{{{MeshNummer}}}
Dorlands/Elsevier	{{{DorlandsPre}}}/{{{DorlandsSuf}}}

Munnhulen (latinsk cavum oris) er første del av fordøyelsessystemet. I munnhulen starter fordøyelsen gjennom at maten blir kuttet opp i mindre biter av tennene og tilsatt spytt fra spyttkjertlene. Spyttet blandes med de stadig mindre matbitene av tungen og tyggingen.

Spytt er basisk (pH høyere enn 7) og innerholder enzymet amylase som spalter stivelsesmolekyler fra polysakkarider til disakkarider. Spyttet dreper bakterier og bidrar også til å bløte opp maten slik at den blir lettere å svelge. Når oppdeleingen er ferdig tygget, blandet og fordelt, skyves maten ned i svelget av tungen.