Montgomery (cocktail)

Montgomery er en variant av Dry Martini som ble skapt på Harry's Bar i Venezia av forfatteren Ernest Hemingway og gitt navn etter feltmarskalk Montgomery. Den er en svært tørr martini med femten eller ti deler gin til én del vermut.

Historie og oppskrift

Cocktailen Dry Martini lages med seks deler gin og én del vermut ifølge International Bartenders Associations nettsted. Dry Martini står på listen over IBA Official Cocktails i kategorien de uforglemmelige (eng. The Unforgettables).

Forfatteren Ernest Hemingway var opphavsmann til navnet på Montgomery, som ble skapt på slutten av 1940-årene etter hans smak på Harry's Bar, og ble hans favorittdrink i denne perioden. Navnet tok han fra feltmarkskalk Montgomery som ledet allierte styrker i kamper i blant annet i Nord-Afrika og Italia under annen verdenskrig, og som hadde et prinsipp om fortrinnsvis å møte fienden i slag med styrkeforhold femten til én. Dette var det blandingsforholdet mellom gin og vermut Hemingway foretrakk, og som opptrer i boka Across the river and into the trees (norsk 1951: Over floden og inn i skogene), der oberst Richard Cantwell bestiller en Montgomery Martini. Men oppskriften på Montgomery som brukes på Harry's Bar er ti til én. Vermuten mildner einersmaken av gin, sier innehaveren i det meste av etterkrigstiden, Arrigo Cipriani til Wine Enthusiast.

På nettstedet til The Museum of the American Cocktail kalles den Montgomery Martini og lages med 2 ounces Plymouth Gin, 1 teskje Noilly Prat tørr vermut og 1 frossen spansk cocktail-løk (eng. frozen Spanish cocktail onion). Nettstedet webtender oppgir at den også kalles Et besøk hos generalen (eng. A visit with the General).