Michel Roux

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Michel Roux
Michel Roux sr.
Michel Roux
Født 19. april 1941 (73 år)
Saône-et-Loire
Barn Alain Roux
Nasjonalitet Frankrike
Språk Fransk

Michel Roux (født 19. april 1941 i Saône-et-Loire i Frankrike) er en franskfødt kokk og restauranteier.

Roux flyttet til Paris sammen med sin familie etter den andre verdenskrig. Der etablerte de en delikatessebutikk. I en alder av fjorten år begynte Roux som konditor, og senere fulgte han i sin eldre bror Alberts fotspor for å begynne som kokk. I 1967 åpnet brødrene sin første restaurant i London, Le Gavroche, som ble den første restauranten i Storbritannia som fikk én, to og deretter tre Michelin-stjerner. I 1972 åpnet brødrene restauranten Waterside Inn i Bray i Berkshire. Roux ble tildelt utmerkelsen Meilleur Ouvrier de France i 1976 og i 2002 ble brødrene utnevnt til offiserer av Order of the British Empire. De mottok også Award of Excellence fra The International Center i New York. I en undersøkelse i 2003 ble Michel og hans bror Albert kåret til de mest innflytelsesrike kokkene i Storbritannia. I juli 2008 annonserte Roux at han ville flytte til Crans-Montana i Sveits og at han ville bosette seg der permanent.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]