Medister

Medister eller medisterdeig (av lty metworst, som betyr svinepølse) er et næringsmiddelprodukt som består av en deig kvernet av kjøtt fra svin tilsatt spekk eller annet ister fra svin eller storfe og ulike krydderier (ofte ingefær, allehånde, oregano, kryddernellik, muskatnøtt, kepaløk, sort pepper og salt, samt oksebuljong).

Medister inneholder som regel omkring 25 prosent fett. Is eller isvann tilsettes i produksjonsprosessen for å holde temperaturen nede, og dermed begrense bakterieveksten.

Eksterne lenker

• Kjøttfarser og kjøttdeiger, Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Denne matrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Det finnes mer utfyllende artikkel/artikler på  .