Mantou

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Fritterte mantou som fungerer som dessert når de er dyppet i kondensmelk.

Mantou (kinesisk: 馒头, pinyin: Mántóu) er et ovnsbakt rundt brød fra Kina som har spredt seg derfra til mange land. Navnet, som skrives blant annet med et tegn som kan forstås som barbarhode, knyttes til en populkær fortelling om trehundretalls Zhuge Liang, som skal ha fått sørkinesiske stammer til å erstatte bruk av menneskehoder i visse ritualer med disse ovnskokte brødene.