Kvas

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Kvas

Kvas (russisk: квас, litauisk: Gira) er en drikke som lages av mørkt brød som får gjære. Drikken er populær i Russland, Hviterussland, Ukraina, Baltikum og Polen, og kjent også i Sentral-Asia.

Kvas tilberedes gjerne ved å blande malt og rugmel, alternativt gammelt rugbrød og sukker, godt dynket i vann, og la det stå å gjære på et passe varmt sted. Det vil danne seg eddiksyre som gir væsken en syrlig smak. Samtidig dannes små mengder etanol og kullsyre.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Kvas – bilder, video eller lyd