Knutekål

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Kålrabi — eller knutekål.

Knutekål, egentlig kålrabi(B. o. var. caulorapa) er en grønnsak som er en av mange underarter av kål. Den finnes i to hovedvarianter, en type har hvite til lys grønne knoller, en annen type er rødfiolett, omtrent som rødkål.

Fordi det er blitt vanlig i Norge å omtale kålrota som kålrabi, til tross for at de er nokså forskjellige grønnsaker, kalles kålrabien her også for knutekål.[1] Innenfor skallet er knutekålen nærmest hvit som en nepe. Den kan brukes omtrent som kålrot, rå eller kokt.

Referanser[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Brassica oleracea var. gongylodes – bilder, video eller lyd