Kinne

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Ei tradisjonell stavkinne

Kinne, eller kjerne, er et redskap, eller en maskin som brukes til å lage smør, der melkefløte piskes eller ristes slik at smørfettet skilles ut. Å kinne, eller å kjerne viser til bruk av redskapet, altså prosessen ved å lage smør.

Den tradisjonelle kinna er ei såkalt stavkinne som er lagget. Dette er et høyt kar av tre, avsmalnende mot toppen, og har ofte lokk for å hindre spruting.

Til kinna hører en kinnestav, som oftest har den et trekors i enden. Med kinnestaven piskes fløten i kinna, og smøret skiller seg ut.

Kinner er av flere ulike slag etter måten de brukes på. Stavkinna er enklest og eldst. I tillegg er det vindekinner og voggekinne.

Kinning på friluftsmuseum i Umeå i Sverige.
Sveivekinne. Maleri av Ralph Hedley 1897.


Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Butter churns – bilder, video eller lyd