Kinne

Ei tradisjonell stavkinne

Ei kinne er et redskap som brukes til å lage smør. Den kan også kalles kjerne. Ordene kinne og kjerne kan betegne både redskapet og det å bruke redskapet, å lage smør.

Den tradisjonelle kinna er ei såkalt stavkinne som er lagget. Dette er et høyt kar av tre, avsmalnende mot toppen, og har ofte lokk for å hindre spruting.

Til kinna hører en kinnestav, som oftest har den et trekors i enden. Med kinnestaven piskes fløten i kinna, og smøret skiller seg ut.

Kinner er av flere ulike slag etter måten de brukes på. Stavkinna er enklest og eldst. I tillegg er det vindekinner og voggekinne.

Kinning på friluftsmuseum i Umeå i Sverige.

Sveivekinne. Maleri av Ralph Hedley 1897.

Eksterne lenker

• Om smør i Kulturhistorisk Leksikon Fylkesarkivet for Sogn og Fjordane

Commons: Kategori:Butter churns – bilder, video eller lyd