Ikke-newtonsk væske

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Maisenna løst (suspendert) i vann på en subwoofer. I ro vil væsken være tyntflytende, men når den utsettes for stress i form av lydbølger tykner den.[1]

En ikke-newtonsk væske er en væske hvis forhold mellom skjærspenning og skjærhastighet ikke er proporsjonalt, slik at væskens viskositet vil variere med skjærhastigheten den utsettes for. Dette i motsetning til en newtonsk væske som har en tilnærmet konstant viskositet uavhengig av hvilken skjærhastighet den utsettes for.[2]

Væsker som blir mer tyktflytende når de utsettes for stress kalles skjærtykkende eller dilatante, mens væsker som blir mer tyntflytende når de utsettes for stress kalles skjærtynnende.

Et enkelt eksempel på en skjærtykkende væske er en suspensjon av stivelse, for eksempel potetmel eller maisenna i vann. En slik suspensjon kalles av og til Oobleck, oppkalt etter den amerikanske barneboka Bartholomew and the Oobleck av Dr. Seuss.[3][4]

Maling er et eksempel på en væske som helst bør være skjærtynnende. Maling bør være tyktflytende når den er i ro, slik at den ikke drypper fra malerkosten, men det er en fordel om den blir mer tyntflytende når den røres om, slik at den blir lettere å blande. Også når malingen påføres blir den utsatt for en skjærkraft, og da er det også en fordel om viskositeten synker slik at malingen væter overflaten jevnt.[2]

Ikke-newtonske væskefenomener[rediger | rediger kilde]

  • Reopeksi: at væsker tykner ved stress over tid.
  • Tiksotropi: at væsker blir mer tyntflytende ved stress over tid.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Dette forsøket finnes det mange demonstrasjoner av på YouTube, for eksempel her.
  2. ^ a b Teegarden, David (2004). Polymer chemistry : introduction to an indispensable science. Arlington, Va.: NSTA Press, National Science Teachers Association. s. 124. ISBN 0873552210. 
  3. ^ Oobleck: The Dr. Seuss Science Experiment
  4. ^ Outrageous Ooze