Helekrabbe
Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015)
Helekrabbe (Hélè xiè) er en saftig krabbe og matrett fra øyprovinsen Hainan i Kina. Den tilberedes enten ved damping eller ved steking, og er en spesialitet fra Hélè nær Wànníng. Den er best om høsten.
Retten er en av øyas «fire retter»; de andre tre er dongshangeit, jiajiand og wenchangkylling.
Den er en del av det kantonesiske kjøkken.