Gummi arabikum
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gummi arabikum er et naturlig gummistoff som utvinnes fra visse arter akasitrær; Acacia senegal og Acacia seyal. Det blir primært brukt i næringsmiddelindustrien som stabilisator, og har E-nummer 414.
Gummi arabikum reduserer overflatespenningen i væsker, noe som fører til økt brusing i kullsyretilsatte leskedrikker. Det er denne fysiske egenskapen som blir utnyttet i det velkjente Cola-og-Mentos-eksperimentet.
Denne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
