Gulab jamun

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Gulab Jamun

Gulab jamun (i Tyrkia kalt Kemalpaşa tatlısı) er klassisk søtmat fra det indiske kjøkken.

Det dreier seg om deigballer som er blitt fritert i aromatisk sukkersirup.

Hovedingrediensen i deigballene er khoa/khoya (innkokt kremet melk). Til erstatning brukes tidvis melkepulver eller cottage cheese.