Guinness
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
- «Guinness» har flere betydninger.
Guinness er en tørr stout (overgjæret, sterkt øl) som har sin opprinnelse i bryggeriet til Arthur Guinness' St. James's Gate Brewery i Dublin, Irland. Ølet er basert på det mørke ølet som ble utviklet i London tidlig på 1700-tallet. Guinness er et av de mest vellykkede ølmerker i verden og blir eksportert internasjonalt. Det har også kommet mange etterligninger. Ølets særtegn og smak er basert på nybrent bygg som forblir ugjæret. I mange år ble en del av ølet aldret for å gi den en skarp laktosesmak, men Guinness vil ikke gi svar om denne prosessen fortsatt skjer. Den tykke kremaktige toppen er et resultat av en nitrogenblanding som blir lagt til under tappeprosessen.
Guinness er nå tilgjengelig over hele verden og ølmerket er fortsatt tett assosiert med Irland til tross for at hovedkontoret har vært i London i England siden 1932, og ble siden videreutviklet til multinasjonalt alkoholkonglomerat og omdøpt til Diageo.
[rediger] Litteratur
- Dege, Hroar: Beretninger om øl fra næring til nytelse. Kildeforlaget 1999. ISBN 82-7627-019-0
[rediger] Eksterne lenker
Denne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.Ale • Lager • Lambic
Engelsk øl: Mild • Bitter • Brown ale • Porter • Stout • India Pale Ale • Strong ale • Barleywine • Imperial stout
Belgisk øl: Hveteøl • Saison • Flanders red ale • Oud bruin • Lambic • Dubbel • Tripel
Tysk øl: Hveteøl • Kölsch • Altbier • Dortmunder Export • Helles • Dunkel • Wienerlagret • Märzen • Bokkøl • Rauchbier • Kellerbier • Roggenbier • Pilsner
Amerikansk øl: American pale ale • Cream ale • Steam beer • Amber ale • American-style lager • Quadrupel
Annet: Pale ale • Irish red ale • Scotch ale • Baltic porter • Bière de Garde
Se også: Ølets historie
