Gourmetskje
.jpg)
En gourmetskje er en spesialkonstruert kuvertskje for saus.[1] Den er en nesten flat skje som skal brukes til å få saus lettere opp fra tallerkenen. Gourmetskjeen kan noen ganger omtales som sauseskje, men dette er av gammel tradisjon skjeen man serverer sausen med.
Plassering[rediger | rediger kilde]
Skjeen legges gjerne på skrå på høyre side, gjerne parallelt med glassrekken.[1]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ a b Fredriksen, Leif (1995). Servering. Oslo: Universitetsforl. s. 57. ISBN 8200414094.