Kaoliang

Kinmen-Kaoliang

Kaoliang eller Gaoliang (kinesisk: 高粱酒, pinyin: Gāoliángjiǔ) er en kinesisk baijiu (snaps) som produseres i Folkerepublikken Kina og på de taiwanesiskkontrollerte øyene Kinmen og Matsu, Den har høyt alkoholinnhold – fra 38 til 63 prosent – og er fremstilt av fermentert durra.

Litteratur

• 楊天厚, 林麗寬 Yang Tianhou, Lin Likuan: 金門高粱酒鄉 Jinmen Gaoliangjiu xiang. 台北：稻田出版有限公司 Taipeh: Daotian chuban youxian gongsi (2001).

Eksterne lenker

• Webside for Kinmen Kaoliang Liquor Inc.
• Artikkel i Encyclopedia of Taiwan