Fruktsukker

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Fruktsukker

Fruktsukker (fruktose) er en av de enkle sukkerartene og finnes i mange matslag. Den er også en av de tre viktigste blodsukkerene, sammen med glukose og galaktose. Fruktsukker har den kjemiske formelen C6H12O6.

Et annet navn på fruktsukker er fruktose (uttales: fruktose).

Fruktose i mat[rediger | rediger kilde]

Frukt, grønnsaker og honning er naturlige kilder til fruktose. I tillegg består vanlig bordsukker (rørsukker/sukrose) av 50 % fruktose.

Isomeri[rediger | rediger kilde]

Fruktsukker er søtere enn glukose på grunn av sin byggeformel.

kjemistubbDenne kjemirelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.