Fruktsukker
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Fruktsukker (fruktose) er en av de enkle sukkerartene og finnes i mange matslag. Den er også en av de tre viktigste blodsukkerene, sammen med glukose og galaktose. Fruktsukker har den kjemiske formelen C6H12O6.
Et annet navn på fruktsukker er fruktose (uttales: fruktose).
Fruktose i mat [rediger]
Frukt, grønnsaker og honning er naturlige kilder til fruktose. I tillegg består vanlig bordsukker (rørsukker/sukrose) av 50 % fruktose.
Isomeri [rediger]
Fruktsukker er søtere enn glukose på grunn av sin byggeformel.
-
alpha-D-Fruktose
-
beta-D-Fruktose
-
alpha-L-Fruktose
-
beta-L-Fruktose
Denne kjemirelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. 
