Erguotou

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Beijing-Ergoutou

Erguotou (forenklet kinesisk: 二锅头, tradisjonell kinesisk: 二鍋頭, pinyin: Èrguōtóu; også kalt «kinesisk hvit sprit» eller «kinesisk vodka») er en type baijiu (distillert sprit) fra durra, produsert i Folkerepublikken Kina. Den vanligste versjonen er Red Star Er Guo Tou Jiu (红星, Hóng xīng, «Røde stjerne»), som produseres i forskjellige styrker, opp til 56% alkoholvolum.

Er guo tou betyr at den er dobbeltdestillert (ordrett «hoden av annen potte»). Den er klar og sterk og trenger seks måneders produksjonstid.