Eggedosis

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Eggedosis er en matrett laget av sukker og egg, pisket til en luftig krem. Det er vanlig å bruke vaniljesukker, kakaopulver eller bær som smakstilsetning i eggedosisen. En norsk tradisjon er å servere eggedosis på den norske nasjonaldagen 17. mai.

I fromasjer, isparfait og kaker er eggedosis en viktig ingrediens.

Eggedosis er ulovlig å selge i mange land på grunn av fare for salmonella og andre smittefarer i rå egg.