Dondurma

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
En iskremselger holder Maraş dondurması
Maraş dondurması er ekstra seig iskrem

Dondurma er det tyrkiske ordet for iskrem. I Vesten brukes ordet om tyrkisk iskrem.

Det som kjennetegner den tyrkiske isen, særlig Maraş dondurması, "is fra Maraş" - er at den er mye seigere enn annen is. Når denne spises må man nærmest bite av og tygge isen i stedet for å slikke på den.

Dette fordi dondurma inneholder et stoff som heter salep, dette gjelder spesielt for 'Maraş dondurması'.

Kilder og eksterne lenker[rediger | rediger kilde]