Diskusjon:Speilegg

Speiling

I moderne språk er speilegg et synonym for stekt egg. Tradisjonelt så er et speilegg et stekt egg som så er "blanchert" ved å helle kokende fett fra stekepannen over plommen. Det gjør plommehinnen hard og glassklar, uten at den blir ugjennomsiktig som et snudd egg. 76.28.75.65 17. jul 2008 kl. 17:22 (CEST)