Debrecziner

Debrecziner på et anretningsfat av tre i en ungarsk restaurant.

Debrecziner, eller Debreceni på ungarsk, er en svinepølse av jevn fin masse og rødlig-oransje farge. Den er oppkalt etter byen Debrecen i Ungarn. Debreceni er sterkt krydret med paprika og andre krydderier som hvitløk, pepper og merian. Den er som regel ikke røkt, eller bare lettrøkt.