Ceviche

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Ceviche med hummer, reker og tortillachips.

Ceviche (også stavet cebiche, seviche eller cevice) er en salat som ofte består av sjøtunge marinert med lime og rød løk. Den er populær i mange latinamerikanske land. Retten stammer fra Visekongedømmet i Peru. En teori går ut på at retten har fått navnet fra språket quechua, «siwichi».