Campari
.jpg)
Campari er en alkoholholdig aperitiff som produseres av Gruppo Campari. Den ble første gang laget i 1860. Den har fra 20,5 til 28% alkohol, avhengig av fra hvilket land man kjøper den. Den består av forskjellige røtter, krydderurter, krydderier og frukter som er blandet med destillert vann og etanol (sprit). Den brukes mest i cocktailer eller blandet med soda. Drikken er en type bitter, og har en dyp, rød farge.
Historie[rediger | rediger kilde]
Camparis historie starter i 1860, da den ble oppfunnet av Gaspare Campari i Novara i Italia. Han ga drikken først navnet Bitter Uso Olanda.[1] Den originale oppskriften er fortsatt i bruk, men er hemmelig, og er kjent av bare noen få personer.[2] Noen kilder sier også at kun én person kjenner hele oppskriften, mens en liten gruppe mennesker kjenner deler av den.[3][4] Den ble opprinnelig farget med karmin, som ble utvunnet fra cochenillelusen, som ga drikken den distinkte rødfargen.
Den 7. januar 1889 ble den første reklamen for Campari trykket i avisen Corriere della Sera, den ledende avisen i Italia.
I 1904 åpnet den første fabrikken for produksjon av Campari, i Sesto San Giovanni, som ligger i nærheten av Milano. Selskapet krevde da at barer som solgte Campari måtte ha en plakat med Campari Bitters synlig. Dette bidro til å øke omsetningen av Campari. Da Davide Campari, Gaspare Camparis sønn, ledet selskapet, begynte de også eksport av drikken; først til Nice, senere også til andre land. Campari eksporteres i dag til over 190 land, der Italia, Brasil, Tyskland, Belgia og Frankrike var de største markedene i 2009.
I Italia selges Campari også ferdig blandet med soda, under navnet Campari Soda. Denne drikken har 10% alkoholprosent, og flasken ble designet av Fortunato Depero in 1932.
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ Campari Group - Press kit Arkivert 28. juni 2010 hos Wayback Machine. (Bitter Uso Olanda, as Campari was initially called, was the result of Gaspare Campari’s experiments in concocting new beverages)
- ^ Campari Group - Press kit Arkivert 28. juni 2010 hos Wayback Machine. (It is still produced today with the same ingredients and following the confidential recipe which remains a secret known only to the very few people in charge of the production process.)
- ^ Practically Edible - Campari Arkivert 6. februar 2010 hos Wayback Machine.
- ^ American cocktails - Campari Arkivert 11. mars 2016 hos Wayback Machine.