Bjørn Tore Furset
| Bjørn Tore Furset | |||
|---|---|---|---|
| Født | 4. jan. 1969 (55 år)Stranda | ||
| Beskjeftigelse | Kokk, forretningsdrivende | ||
| Nasjonalitet | Norge | ||
Bjørn Tore Furset (født 4. januar 1969 på Stranda) er en norsk kokk og restauranteier. I 1996 gikk han fra å jobbe som kokk på Lofoten Fiskerestaurant, til å bli restaurantsjef. Kort tid etter overtok han restauranten. Siden har han blitt eier av 20 restauranter i Oslo som nå er samlet i Fursetgruppen restaurant group. Ekebergrestauranten er den mest kjente av disse.
Furset har også skrevet bøkene I godt selskap og Hygiene i praksis for kokker og servitører.
Bibliografi[rediger | rediger kilde]
- I godt selskap, Sirene, 2005. ISBN 9788292410066
- Hygiene i praksis for kokker og servitører. Universitetsforlaget 1995. ISBN 9788200415060