Ayran

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Fersk Ayran

Ayran eller airan (fra tyrkisk: ayran) er en tyrkisk yoghurtdrikke. Ayran lages ved å fortynne yoghurt med vann og blande med litt salt, eventuelt litt sukker [1]. Det er en veldig populær drikke i Tyrkia og omkringliggende land, samt Sentral-Aisa. Det finnes flere ayran produsenter i Tyrkia, der det brukes både som tørstedrike og ved siden av tyrkiske retter som lahmacun, yaprak sarması, kebab og pide. Ayran servers kaldt.

Ayran finnes også å få kjøpt i enkelte butikker i Norge, Sverige og Danmark [2].

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ http://snl.no/ayran
  2. ^ http://www.ayran.se/