Andreas Viestad

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Andreas Viestad
Født 5. april 1973 (41 år)
Norge
Yrke Forfatter og journalist

Andreas Viestad (født 5. april 1973 i Oslo) er en norsk forfatter, journalist og matskribent.

Av utdannelse er han cand. mag. fra Universitetet i Oslo med fagene historie, statsvitenskap og medievitenskap.

Viestad begynte sin karriere i Morgenbladet der han arbeidet fra 1995 til 1997. Etter det var han matskribent i Dagsavisen 1997-1998, så utelivsredaktør i Natt&Dag i 1997-1998. Siden 1999 har han vært matskribent i Dagbladet.

Viestad er programleder for den internasjonale TV-serien New Scandinavian Cooking, som vises på på fjernsyn i USA og i mer enn 50 andre land, blant annet Kina, Tyskland og Italia. Serien er Norges største internasjonale fjernsynssuksess, og siden første sesong ble lansert i 2003 har det blitt produsert 11 sesonger, hvorav Viestad har vært programleder for 7. Han har også vært programleder for TV-serien Perfect Day, sammen med Tina Nordstrøm og Claus Meyer. To sesonger ble vist i USA i 2008 og 2009.

I Norge er han mest kjent på fjernsyn som programleder for En bit av Norge, den norskspråkelige versjonen av New Scandinavian Cooking som har blitt vist på TV2 i Norge i flere omganger siden våren 2011. Han har også vært kokk på Sommeråpent på NRK i 2001 og 2003.

De siste årene har han jobbet mye med barn og mat, og har opprettet Geitmyra matkultursenter for barn i Oslo, der han er faglig ansvarlig. Senteret driver opplæring om mat og matlaging gjennom skole, barnehage, fritidskurs og gjennom nasjonal kunnskapsspredning.

Viestad har de siste ti årene vært involvert i molekylær gastronomi-bevegelsen, blant annet gjennom samarbeid med den franske matforskeren Hervé This. I 2001 og 2004 deltok han på Workshop for Molecular Gastronomy i Erice på Sicilia, sammen med blant annet Heston Blumenthal, Pierre Gagnaire, Jeffrey Steingarten og Harold McGee. Fra 2008 har Viestad en fast spalte i The Washington Post der han skrev om mat og vitenskap mellom 2007 og 2011.

Viestad er en kunnskapsrik og original forteller og formidler som gjennom sitt virke har fornyet språket i norsk journalistikk, og da særlig matjournalistikk. For denne innsatsen ble han i 2002 tildelt Gullpennen, Riksmålsforbundets pressepris. Hans bok En smak av krydder (2007) vant førstepris ved Gourmand World Cookbook Awards i London april 2008. Norsk Mat med Andreas Viestad fikk Special Price of the Jury i 2009.

Viestad har utgitt flere bøker om matlaging, blant annet Noe godt hver dag (2012), Ekte mat (2010), Nord for Eden (2003) og Hvordan koke vann (2005). Han har ellers vært bidragsyter til flere andre bøker, blant annet Futuristisk kokebok, Kraft – Frelsesarmeens suppebok og han har skrevet innledningen til første bind av Aschehoug og Gyldendal Store Norske Leksikon.

Reisen til Cadillac fra 2007 er Viestads litterære debut, beretningen om en reise gjennom Europa i en gammel Cadillac.

Bibliografi[rediger | rediger kilde]

  • 2012 Noe godt hver dag (CappelenDamm)
  • 2010 Ekte mat (CappelenDamm)
  • 2008 Norsk mat med Andreas Viestad (CappelenDamm)
  • 2007 Reisen til Cadillac (Cappelen)
  • 2007 En smak av krydder (Cappelen)
  • 2007 Where Flavor Was Born (Chronicle Books)
  • 2006 Mine beste sider (Versal)
  • 2005 Hvordan koke vann, Cappelen
  • 2003 Nord for Eden, Aschehoug
  • 2003 Kitchen of Light, Artisan
  • 2001 Det beste jeg vet, Aschehoug
  • 2000 KOK, Gyldendal
  • 1999 Bordet Fanger, Cappelen

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]