Andreas Viestad
| Andreas Viestad | |||
|---|---|---|---|
| Født | 5. april 1973 (40 år) |
||
| Yrke | Forfatter og journalist | ||
Andreas Viestad (født 5. april 1973 i Oslo) er en norsk forfatter, journalist og matskribent.
Av utdannelse er han cand. mag. fra Universitetet i Oslo med fagene historie, statsvitenskap og medievitenskap.
Viestad begynte sin karriere i Morgenbladet der han arbeidet fra 1995 til 1997. Etter det var han matskribent i Dagsavisen 1997-1998, så utelivsredaktør i Natt&Dag i 1997-1998. Siden 1999har han vært matskribent i Dagbladet.
Viestad deltok i TV-serien Sommeråpent i 2001 og 2003 og har vært programleder for fire sesonger av TV-serien New Scandinavian Cooking. Denne vises på fjernsyn i USA og i mer enn 50 andre land, blant annet Kina, Tyskland og Italia. Han har vært programleder for TV-serien Perfect Day, sammen med Tina Nordstrøm og Claus Meyer. To sesonger ble vist i USA i 2008 og 2009. Nye sesonger av New Scandinavian Cooking ble vist på fjernsyn i USA våren 2010 og 2011. Det er produsert to norske sesonger under navnet En bit av Norge, som ble vist på TV2 i Norge våren 2011.
Viestad har de siste ti årene vært involvert i molekylær gastronomi-bevegelsen, blant annet gjennom samarbeid med den franske matforskeren Hervé This. I 2001 og 2004 deltok han på Workshop for Molecular Gastronomy i Erice på Sicilia, sammen med blant annet Heston Blumenthal, Pierre Gagnaire, Jeffrey Steingarten og Harold McGee. Fra 2008 har Viestad en fast spalte i The Washington Post der han skriver om mat og vitenskap.
Viestad er en kunnskapsrik og original forteller og formidler som gjennom sitt virke har fornyet språket i norsk journalistikk, og da særlig matjournalistikk. For denne innsatsen ble han i 2002 tildelt Gullpennen, Riksmålsforbundets pressepris. Hans bok En smak av krydder (2007) vant førstepris ved Gourmand World Cookbook Awards i London april 2008. Norsk Mat med Andreas Viestad fikk Special Price of the Jury i 2009.
Viestad har utgitt flere bøker om matlaging, blant annet Det beste jeg vet (2001), Nord for Eden (2003) og Hvordan koke vann (2005). Han har ellers vært bidragsyter til flere andre bøker, blant annet Futuristisk kokebok, Kraft – Frelsesarmeens suppebok og han har skrevet innledningen til første bind av Aschehoug og Gyldendal Store Norske Leksikon.
Reisen til Cadillac fra 2007 er Viestads litterære debut, beretningen om en reise gjennom Europa i en gammel Cadillac.
Bibliografi [rediger]
- 2010 Ekte mat (CappelenDamm)
- 2008 Norsk mat med Andreas Viestad (CappelenDamm)
- 2007 Reisen til Cadillac (Cappelen)
- 2007 En smak av krydder (Cappelen)
- 2007 Where Flavor Was Born (Chronicle Books)
- 2006 Mine beste sider (Versal)
- 2005 Hvordan koke vann, Cappelen
- 2003 Nord for Eden, Aschehoug
- 2003 Kitchen of Light, Artisan
- 2001 Det beste jeg vet, Aschehoug
- 2000 KOK, Gyldendal
- 1999 Bordet Fanger, Cappelen
Eksterne lenker [rediger]
- Det beste jeg vet (en samling med artikler han har skrevet i Dagbladet)
