Agar

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Pletter med agar for bakteriedyrking

Agar eller agar-agar er en geleaktig substans (polysakkarid) som utvinnes av visse rødalger.[1]

Det kan være et alternativ til gelatin for vegetarianere og veganere, og brukes som næringsemne for dyrking av bakterier og sopp.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ a b «agar». Store medisinske leksikon (norsk). 27. januar 2023. Besøkt 23. juni 2023.