Muskatnøttslekten

Muskatnøttslekten
Muskatnøtt, fra Koehler 1887.
Nomenklatur
Myristica R.Br.
Populærnavn
muskatnøttslekten
Klassifikasjon
Rike		Planteriket
Divisjon		Karplanter
Klasse		Blomsterplanter
Orden		Magnoliales
Familie		Muskatnøttfamilien
Økologi
Antall arter:		ca. 100
Habitat:		terrestrisk
Utbredelse:		Asia
Inndelt i

Muskatnøttslekten (Myristica) er en planteslekt i muskattnøttfamilien, oppkalt etter en av sine mest brukte arter – muskatnøtt (Myristica fragrans). Slekten ble systematisert av botanikeren Robert Brown, som også var oppdageren av Brownsk bevegelse. Artene vokser i tropisk Asia og Australasia.

Slekten omfatter om lag 100 arter av trær og busker, hvor ordet «muskatnøtt» strengt tatt brukes om frøene, som er om lag 2-3 mm store på de fleste artene. Mange av artene er små trær som har enkeltstående, avlange blader i samlet eller spredt vifteformasjon.

Taksonomi

Muskattnøttslekten består av ca. 100arter, hvorav de viktigste er:

• Muskatnøttfamilien (Myristicaceae)
  • Muskatnøttslekten (Myristica)
    • Muskatnøtt (Myristica fragrans) – Indonesia, dyrket i Karibien
      • = syn. Myristica aromatica
      • = syn. Myristica laurifolia var. lanceolata
      • = syn. Myristica moschata
      • = syn. Myristica officinalis
    • Papua-muskatnøtt (Myristica argentea) – Papua Ny-Guinea
    • Myristica inutilis
    • Bombay-muskatnøtt (Myristica malabarica) – India
    • Myristica macrophylla
    • Myristica otoba
    • Myristica platysperma

Listen over arter er ikke uttømmende.

Bruk

Noen av muskatnøttslektens arter brukes til framstilling av krydder, og dette har vært gjort siden middelalderen. Den fremste arten – muskatnøtt (Myristica fragrans), er opprinnelig fra Bandaøyene i Indonesia, men dyrkes også i Karibia, særlig på øya Grenada. Krydderet muskat framstilles av selve frøene, som tørkes.

De beslektede artene papuamuskat (Myristica argentea) fra Ny-Guinea og Bombay-muskat (Myristica malabarica) fra India brukes gjerne i krydderblandinger basert på Myristica fragrans for å tilføre smaksvariasjoner. I India brukes Bombay-muskat i flere matretter, det samme gjelder i Midtøsten og i Hellas. I Europa brukes muskattnøtt spesielt i retter med potet.

Muskatolje kan brukes som ingrediens i parfyme, matlaging, farmasi, hostesaft og i tannpasta.

Muskat inneholder hallusinogenet mysterisin, som kan fremkalle en rus og kan være helseskadelig.

Eksterne lenker

• (en) Kategori:Nutmegs – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Myristica fragrans – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons